La cocina
No vinimos a abrir un restaurante. Vinimos a cocinar como en casa.
Recetas de familia, el mismo día, el mismo ají. Para cuando extrañás Bogotá — o para cuando todavía no la conocés.
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Desde Bogotá
Empalombia empieza en una olla, no en un logo.
Hay recetas que no se escriben: se heredan. El hogao que se arma despacio, el maíz que no se cambia, el ají que pica justo. Así se come en casa, y así se pide acá.
No buscamos el plato de restaurante. Buscamos el almuerzo que te hace acordar de la mesa de tu mamá, de la esquina, del domingo. Comida colombiana auténtica, lista para tu mesa.
Cómo cocinamos
Cuatro cosas que no se tocan.
01
La receta no se negocia
El hogao se arma despacio. El maíz no se cambia.
02
Se cocina hoy
Nada de ayer recalentado. El plato sale el mismo día, como en casa.
03
El ají va en la mesa
Pica justo, no de más. Sin ese rito, no es empanada.
04
Llega caliente
Pedís, cocinamos, llega. El almuerzo que extrañás, a tu puerta.
El ritual
Sin ají, no es empanada.
De la olla
Lo que sale todos los días.
Empanadas
Arepas
Tamal
Buñuelos
La cocina
Imaginá el almuerzo. Nosotros lo hacemos.
Las recetas salieron de Bogotá. La olla está acá: elegís el plato, lo cocinamos el mismo día y te llega caliente.
- Cocina
- Cocina cerrada en Buenos Aires, Argentina. La dirección de retiro la compartimos cuando confirmás tu pedido.
- Escribinos
- [email protected]
Cuando se te antoje
El menú está del otro lado.
Bandeja, arepa, sancocho, empanadas. Lo que extrañás, el mismo día.
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